芒果酸奶慕斯

点击查看大图

1.先来个合照～

点击查看大图

2.三片吉利丁片用冰水泡软，控去碗里的水放入锅里隔水加热成液体！

点击查看大图

3.芒果用料理机打成芒果泥。倒入吉利丁液拌匀放冰箱冷藏备用

点击查看大图

4.黄油放入碗里喝水加热成液体

点击查看大图

5.消化饼干用料理机打碎成粉状

点击查看大图

6.液体黄油和消化饼干拌匀

点击查看大图

7.慕斯模下面垫油纸，混合好的消化饼干倒入慕斯模用勺子压实

点击查看大图

8.淡奶油加20克糖打至浓稠可流动状

点击查看大图

9.把120克酸奶和冷藏的芒果泥混合均匀

点击查看大图

10.倒入淡奶油继续混合均匀～慕斯糊做好啦

点击查看大图

11.做好的慕斯糊倒入模具～盖好盖子放冰箱冷藏4小时，倒慕斯糊时稍留一点不要太满后面做镜面。

点击查看大图

12.镜面：半片吉利丁片泡软后加热融化，加80克橙汁拌匀！

点击查看大图

13.待橙汁液晾凉后倒入慕斯模，这次可倒满。继续冷藏两小时左右即可～我是冷藏了一晚上第二天吃的！

点击查看大图

14.冷藏好的慕斯已经凝固成型，拿出后用拧干的热毛巾在模具外捂一下即可轻松脱模～大功告成啦～