鸡蛋米老头

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1.剩饭一碗，放入较大的容器中，加入切碎的香葱。

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2.调入盐和椒盐粉。

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3.打入两个鸡蛋。

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4.用筷子搅拌均匀。

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5.锅中加油大火烧热，倒入拌好的米饭蛋液，中火煎至呈金黄色。

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6.翻面，同样煎至呈金黄色，可以多翻面几次，这样口感更好，特别酥脆。

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7.稍微晾一晾，切件装盘即可享用。

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8.好吃的不得了，反正谁吃谁知道，哈哈~~~