辣炒花甲

点击查看大图

1.准备的材料有：葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，葱，郫县豆瓣，番茄酱。最主要的还有花甲！

点击查看大图

2.先将花甲放在清水里煮5分钟左右，直至花甲都开壳。

点击查看大图

3.都煮开壳后，马上凉水冲洗干净，把上面的白色泡渣都冲掉。

点击查看大图

4.锅里倒油，油热下去干辣椒，花椒，煸炒。

点击查看大图

5.再加入姜、蒜，煸炒。

点击查看大图

6.重头来了，加入清洗好的花甲，煸炒入味。

点击查看大图

7.依次加入盐1勺。

点击查看大图

8.酱油

点击查看大图

9.醋

点击查看大图

10.料酒

点击查看大图

11.蚝油

点击查看大图

12.牛肉粉

点击查看大图

13.豆瓣酱

点击查看大图

14.番茄酱，翻炒。

点击查看大图

15.最后加入清水。

点击查看大图

16.开大火煮开，煮开后转小火，直至收汁。

点击查看大图

17.好吃的花甲就做好了，是不是很简单。