来美容吧—红烧猪蹄

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1.准备材料。

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2.猪蹄上的肉切下来，切成适合的大小。

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3.把切好的肉放沸水飞水去血沫。

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4.猪蹄在流动的冷水下不断冲洗，洗净脏东西，也可以洗掉一些油。

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5.猪蹄用适量盐，一大块冰糖，一瓶盖老抽，一瓶盖香醋，半瓶盖料酒腌制4小时。

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6.葱白切段，其他部分切丝。

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7.热锅，到点油，放冰糖小火炒糖色。

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8.下猪蹄翻炒均匀上色。

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9.下姜片，葱段和八角继续翻炒至微微发干。

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10.倒入开水没过猪蹄，水开后用勺子撇去浮沫。

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11.盖盖子小火炖猪蹄（我炖了约50分钟）。

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12.水快干时改大火，不断翻炒让猪蹄裹上汤汁，关火。