内里乾坤红烧小黄鱼

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1.小黄鱼洗净，把肚子里的东西清洗掉，加点老酒，生姜腌一下

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2.腌鱼的同时，把梅干菜放水里浸一下，泡一下出沙，洗干净

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3.鱼腌制十五分钟左右，用厨房巾擦干，两面都擦干，擦干的话，煎鱼的时候皮就不容易破

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4.双面擦点盐

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5.家里包饺子的配料，有花菜，五香等等

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6.梅干菜洗净，取少量配料，混合，不用太多，一点点就够了，鱼肚子里太多装不下

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7.将这些配料装到鱼肚子里

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8.锅烧热，冒烟了加入油

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9.加入姜和蒜

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10.放入鱼，先别晃动鱼，可以先晃动一下锅，让油可以炸到每一个地方，怕油溅到，可以先盖上锅盖闷一下

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11.加入盐，老酒，加点蒸鱼豉油

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12.加点番茄酱

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13.加点黄豆酱

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14.烧鱼加黄豆酱味道真的非常好吃

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15.加点蚝油

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16.加点水，盖上锅盖闷烧一会

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17.的差不多了，加点水淀粉

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18.烧开就可以起锅了