香酥馅饼

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1.准备好面粉。

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2.和成比较软的面团，要比平时和的面都要软，然后盖上块干净的湿布醒面半小时左右。

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3.用一个小碗准备少许面粉。

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4.锅里放油烧到八九层热。

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5.把油浇到小碗里的面里，做成油酥，弄稀一点。

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6.小香葱切成葱花，五花剁成肉沫，油酥，盐，味精五香粉，都准备好。

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7.醒好的面分成等量大小的面团，大小依自己喜欢和掌握。

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8.把面团擀成薄一点的大面片，请忽视我那不可恭维的擀面技术。

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9.依次抹上油酥最底层，五香粉撒上，葱花撒上，肉放在最先要卷的那一端。

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10.把面从两边拉好包住肉，然后一直卷起来。

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11.然后压扁，整形成圆饼的样子。

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12.放入平底锅或电饼锅中，电饼锅温度调到160度，如用煤气炉就调到最小，油以没过饼的一半为佳 。慢慢的煎，一面煎好了再翻面。

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13.OK了，成品图付上，是不是很诱人呢。外酥里嫩，咬上去脆脆的。

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14.成品图欣赏，是不是很诱人呢。早餐或午餐食用都是美美哒……。

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