七夕玫瑰????馒头

点击查看大图

1.酵母倒进水中静置十分钟

点击查看大图

2.面粉、紫薯粉、糖粉用筷子搅匀。

点击查看大图

3.倒入酵母水用筷子搅成絮状。

点击查看大图

4.用手抓成面团移至揉面垫加入少许猪油。

点击查看大图

5.揉成3光状态后盖上和面碗发酵50分钟。

点击查看大图

6.发酵好中间戳个孔不回缩即可

点击查看大图

7.用擀面杖擀成面片后用杯子压出五片圆形。

点击查看大图

8.依次叠起来

点击查看大图

9.从左往右卷起后用刀子在中间切下

点击查看大图

10.一分为二整理好花瓣

点击查看大图

11.全部做好后放上刷了油的蒸盘并放入蒸锅盖上二次醒发二十分钟

点击查看大图

12.醒发后

点击查看大图

13.开大火蒸十五分钟后关火虚蒸五分钟后再开锅

点击查看大图

14.成品图