椰蓉面包

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1.准备材料

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2.将鸡蛋1个、牛奶350g、细砂糖20g、高筋粉500g、酵母5g按照顺序加入面包机，一个揉面程序后加入黄油，继续两个揉面程序，发酵1个小时

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3.面团发酵期间制作椰蓉馅：将130g椰蓉与40g细砂糖混合均匀

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4.打蛋器低速搅打，中间分三次加入一个鸡蛋的蛋液，打发至羽毛状

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5.面团发酵至原先的2.5倍大，轻揉放气，分割成12等份

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6.每一份揉成椭圆状

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7.擀扁加椰蓉馅

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8.捏口

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9.擀成椭圆状（不太周正哈，不耽误口感，正所谓包子有肉不在撮上）

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10.划几刀

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11.按住一边，另一边向反方向拧转

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12.放入烤箱二次发酵30分钟

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13.涂蛋液，撒上黑芝麻点缀

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14.如果一盘的话，中间层，180度，20分钟，表面变黄即可。我一下烤了三盘，中间还换了位置使之均匀受热，所用时间较长