爆炒海蛏

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1.荷兰豆剔去俩边的筋洗净，红椒切成小块，姜切丝备用。

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2.海蛏过滚水汆烫一下捞出。

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3.海蛏过水后洗净沥干水分备用。

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4.起锅下少许的油，等油烧到7-8分热把切好的姜丝，红辣椒，荷兰豆下锅爆香。

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5.接着把洗好沥干的海蛏倒入，大火爆炒。

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6.海蛏爆炒的时候会出水，大火烧开，加一点点生抽。

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7.翻炒均匀，不要加调料即可起锅。