酸辣豆腐鱼

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1.活鲫鱼两条清洗干净

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2.准备材料

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3.香菜要多些，洗净卷成团

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4.豆瓣剁细

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5.土豆切长条

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6.豆腐切大块

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7.大葱切段

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8.锅中放色拉油，油温50度放入豆瓣，干辣椒，生姜，大蒜，白糖小火炒出香味

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9.鲫鱼放锅中中火煎到两面金黄后，加清水煮开后放入香菜(清水要淹过鱼)

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10.煮2分钟后放豆腐，辣椒面，花椒面，十三香，料酒

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11.中小火煮20分钟后，放入土豆

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12.起锅前放盐，醋，大葱再煮1分钟，放鸡精，鱼汤要有小半锅，撒上香菜