蘸汁鸭血

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1.新鲜鸭血洗净切厚片。

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2.冷水下锅，放入姜丝和料酒，水开后煮2分钟，捞出放在盘中。

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3.姜蒜切成末，葱切碎。锅中放少许油，下入姜末、蒜末爆香，加入料酒、生抽、蚝油、葱花炒匀。

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4.炒好的调味汁淋在煮熟的鸭血上。