枣花酥

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1.水油皮材料放进面包机桶内

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2.启动揉面程序20分钟左右

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3.将水油皮揉至可轻易拉出手套膜。盖好室温醒面15-20分钟

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4.油酥材料放入大碗中。

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5.揉成光滑的面团

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6.将水油皮分成20克，油酥分成15克一个的剂子。这款方子可以分为16份。盖上保鲜膜防止面团吹干。

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7.取一份水油皮和油酥，用水油皮包裹住油酥

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8.用虎口向上推包裹住后收口捏紧。

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9.用擀面杖擀开成长条。

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10.由一端卷起

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11.依次做完全部面团。盖保鲜膜松弛一下。

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12.取一份卷好的面团压扁

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13.再次用擀面杖擀成长条

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14.由一端卷起。

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15.依次再全部擀开卷起。盖上保鲜膜。

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16.准备枣泥

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17.将枣泥分成40克一个，搓圆。

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18.做好的面团压扁，将两边向内折起。

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19.压扁后擀成面皮

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20.包裹一个枣泥

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21.收口捏紧

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22.收口朝下，用擀面杖擀成厚1厘米左右的圆形饼状

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23.用刮刀轻轻按压分成12份。

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24.用剪刀按照纹路剪开

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25.全部剪开，中间留一定空间。

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26.将花瓣由一个方向翻起，露出枣泥馅儿，如图。

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27.全部翻好后稍微整理一下。

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28.烤盘中铺上油纸，将做好的枣泥酥放进烤盘

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29.用一个筷子沾红色食用色素在中间点上红点

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30.放入烤箱中层，上下火170度18-20分钟。

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31.冷却后密封保存。