蔓越莓司康

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1.黄油隔水软化，加入糖、盐、奶粉稍微搅打顺滑，蛋黄打散加入搅打均匀，加入水搅匀。泡打粉和低筋面粉混合后筛入黄油糊和匀成面团。

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2.加入稍微切碎的蔓越莓干

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3.混合均匀

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4.案板及手擦一层薄面粉防粘，将面团按压成1-2cm厚圆饼，均匀切成8块

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5.小心转移到铺了油纸的烤盘

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6.表面刷上蛋液（蛋黄用了10g后剩下的）

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7.放入预热175度的烤箱中层，上下火18分钟，表面金黄即可

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8.刚烤好的司康外酥内软，加上蔓越莓的酸甜，陪一壶红茶，惬意～