金丝肉松饼

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1.水油皮材料：普通面粉150克、猪油50克、白砂糖20克、水60克，

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2.把水油皮的材料全部倒在一起，用筷子混合，然后用手揉成光滑的面团后盖保鲜膜醒15分钟

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3.油酥皮材料：低筋面粉100克、猪油50克，

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4.把猪油倒进面粉里，用筷子搅拌混合，然后用手抓匀肉成团

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5.把水油皮面团分割成15份滚圆

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6.把油酥皮面团分割成15份滚圆

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7.取一个水油皮，按扁，包入一个油酥皮，用虎口收口

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8.全部包好的酥皮面团滚圆，醒5分钟，

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9.取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形

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10.再从宽的一边卷起来，

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11.全部卷好后盖保鲜膜静置松弛10分钟

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12.松弛好的面团，按扁，再用擀面杖擀开

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13.把擀开的酥皮面团从上而下卷起来，

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14.盖保鲜膜松弛10分钟

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15.金丝肉松馅的材料：猪肉松150克、绿豆沙300克、油20克（糖按自己的豆沙甜度可加可不加）

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16.把材料全部倒在一起，用手把肉松和豆沙抓匀，

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17.再用手按压成团分成15等份

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18.取一个酥皮面团，把两边往中间折

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19.用擀面杖擀开，

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20.包入一个肉松馅

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21.包的时候一边用右手按压馅料左右虎口往上推，收口滚圆

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22.烤箱预热180度，全部饼胚稍微按扁，码入烤盘，

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23.送进烤箱180度烤20分钟左右，烤至表面微黄即可出炉，冷却后食用