豆饼干菜大包

点击查看大图

1.准备好面粉。

点击查看大图

2.碗中放入温水把酵母溶化。

点击查看大图

3.盆中的面倒入酵母，边加水边用筷子和均了，和到盆中还有点干粉。

点击查看大图

4.用手揉成团。

点击查看大图

5.干菜放入水中浸泡软和。

点击查看大图

6.豆饼放入水中浸泡软和。

点击查看大图

7.泡软和的豆饼用水洗干净，一边洗一边用手挤去水份。

点击查看大图

8.泡软和干菜用水洗干净，一边洗一边用手挤去水份。

点击查看大图

9.洗好葱、姜、辣椒。

点击查看大图

10.把干菜切碎放入盆中。

点击查看大图

11.把葱、姜、辣椒切成末（多放点好吃）。

点击查看大图

12.把豆饼放入切好的干菜中。

点击查看大图

13.把葱、姜、辣椒放入盆中。

点击查看大图

14.加入胡椒粉（我喜欢吃胡椒粉，放了不少）、油、盐、味精。

点击查看大图

15.搅拌均匀备用。

点击查看大图

16.面用手指戳洞，不回缩就说明面发好了。

点击查看大图

17.把面搓成长条。

点击查看大图

18.再切成小面剂。

点击查看大图

19.撒上干粉按扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的皮。

点击查看大图

20.皮中包入馅。

点击查看大图

21.左手按住馅。

点击查看大图

22.右手收口，包好。

点击查看大图

23.蒸锅中入水，放入屉布，包好的包子摆好在上面。

点击查看大图

24.盖上盖子。

点击查看大图

25.等水烧开，再大火20分钟就可以了。