搜索
点击查看大图1.将蛋白和蛋清分别打入两个容器中， 要保证装入蛋清的容器无水无油；
点击查看大图2.将鸡蛋搅动散， 加入白糖搅拌均匀；
点击查看大图3.再加入融化的黄油， 搅拌均匀；
点击查看大图4.加入过筛的杏仁粉、可可粉粉和低筋面粉；
点击查看大图5.混合均匀后备用；
点击查看大图6.将鸡蛋打起鱼眼泡后分次加入糖，用电动搅拌器搅动；
点击查看大图7.最后加入几滴白醋，搅动出结实的蛋清来；
点击查看大图8.将打好蛋清的一半倒入蛋黄混合液中，搅拌均匀；
点击查看大图9.再将搅拌均匀的混合液中倒入蛋清中， 继续搅拌均匀；
点击查看大图10.将搅拌好的混合液倒入烤盘中平铺，放入烤箱中先振动一下；
点击查看大图11.放入预热好160度的烤箱中， 中下层， 18分钟；
点击查看大图12.烤好的巧克力杏仁海绵蛋糕拿出来后放凉；
点击查看大图13.吉利丁片用冷水泡软；
点击查看大图14.将动物性奶油用电动搅拌器搅动成不可流动状；
点击查看大图15.牛奶、糖、可可粉和咖啡粉， 隔水搅拌均匀；
点击查看大图16.加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化；
点击查看大图17.将搅拌好的摩卡液加入适量的朗姆酒搅拌均匀；
点击查看大图18.将摩卡混合液倒入打好的动物性奶油中，
点击查看大图19.搅拌均匀；
点击查看大图20.将巧克力杏仁海绵蛋糕用模具切成合适大小；
点击查看大图21.将模具用锡箔纸包好， 将蛋糕片垫入底部，倒入适量摩卡慕斯液，
点击查看大图22.再放入蛋糕片，依次进行；
点击查看大图23.巧克力和黄油隔水融化， 搅拌均匀；
点击查看大图24.将融化的巧克力酱倒入蛋糕片上，
点击查看大图25.放入冰箱中冷藏八个小时；
点击查看大图26.冷藏好后用电吹风沿着慕斯模具四边吹风， 这样会模具自动脱落下来；
点击查看大图27.在摩卡巧克力杏仁蛋糕上随意装饰。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
