焖猪蹄

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1.先用热水把猪蹄冲一下

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2.准备冷水把煮血水的猪蹄放进去.这样猪蹄的口味更好

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3.然后把冷水倒了.猪蹄准备好备用

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4.热油把冰糖炒融化

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5.把猪蹄和姜倒进去炒上色

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6.加柱候酱 蚝油 料酒 生抽炒一下

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7.加水浸过猪蹄.加入蒜头 八角和桂皮大火煮开转中火焖大约1小时半.我焖了两小时

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8.用筷子试试能不能插入猪蹄皮.能插入就证明猪蹄软了.这时候加点老抽调色

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9.大火收汁别收太多.之后就能吃啦~满满胶原蛋白