辣子鸡丁

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1.辅料准备好备用，葱、姜、蒜、辣椒、花椒、芝麻。

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2.鸡腿洗净切块，用盐、料酒、生粉腌制半小时。

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3.最好加入些黑胡椒腌制，味道会更好。

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4.起锅，油烧热，大火炸鸡块至金黄。

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5.如图颜色后捞出沥干油。

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6.热锅凉油，小火煸香蒜瓣和姜丝。

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7.煸香后加入花椒和辣椒翻炒出味。

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8.倒入鸡块继续翻炒。

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9.出锅前撒上芝麻，鸡精，加入香葱，上桌喽～