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蟹粉小笼是一道非常美味的传统小吃，用蟹肉和猪肉一起做成的馅料，皮薄馅大，满口留香。螃蟹有清热解毒，补骨添髓，养筋活血等食疗功效，和猪肉末搭配一起不仅味道更加鲜美，而且营养也更加丰富。一年一季不容错过的美味。
点击查看大图1.先处理螃蟹，把螃蟹洗净
点击查看大图2.准备姜片和小葱
点击查看大图3.把姜片和小葱加入蒸笼再把螃蟹加入，淋上约20毫升料酒盖上大火蒸15分钟
点击查看大图4.拆出蟹肉后再用手捏一遍，以防有蟹壳什么的都要挑出
点击查看大图5.准备生姜汁
点击查看大图6.锅内倒入橄榄油（不用橄榄油，也可以用其它食用油）
点击查看大图7.温油下入蟹粉炒出香味倒入生姜汁煸炒均匀
点击查看大图8.加入10毫升料酒煸炒均匀后熄火出锅待凉
点击查看大图9.200克面粉里加入100克温水拌匀
点击查看大图10.揉成光滑的面团盖上湿布静置半小时
点击查看大图11.猪肉末里加入盐，料酒，鸡蛋液，鲜酱油按顺时针方向搅拌有粘性后倒入少许清水再一次搅拌有粘性
点击查看大图12.再把凉透的蟹粉倒入搅拌均匀
点击查看大图13.醒好的面团再一次揉匀搓成长条
点击查看大图14.分成每一个约12克的面坯
点击查看大图15.擀成薄皮
点击查看大图16.包入馅料
点击查看大图17.收口后放入刷上油的蒸笼内，每一个都要留有空隙，以免粘连
点击查看大图18.冷水上锅蒸10-12分钟即可出锅
点击查看大图19.趁热食用里面会流出原汁原味的汁水
点击查看大图20.淋上香醋更加有滋味
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
