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蟹粉小笼是一道非常美味的传统小吃，用蟹肉和猪肉一起做成的馅料，皮薄馅大，满口留香。螃蟹有清热解毒，补骨添髓，养筋活血等食疗功效，和猪肉末搭配一起不仅味道更加鲜美，而且营养也更加丰富。一年一季不容错过的美味。
点击查看大图1.先处理螃蟹，把螃蟹洗净
点击查看大图2.准备姜片和小葱
点击查看大图3.把姜片和小葱加入蒸笼再把螃蟹加入，淋上约20毫升料酒盖上大火蒸15分钟
点击查看大图4.拆出蟹肉后再用手捏一遍，以防有蟹壳什么的都要挑出
点击查看大图5.准备生姜汁
点击查看大图6.锅内倒入橄榄油（不用橄榄油，也可以用其它食用油）
点击查看大图7.温油下入蟹粉炒出香味倒入生姜汁煸炒均匀
点击查看大图8.加入10毫升料酒煸炒均匀后熄火出锅待凉
点击查看大图9.200克面粉里加入100克温水拌匀
点击查看大图10.揉成光滑的面团盖上湿布静置半小时
点击查看大图11.猪肉末里加入盐，料酒，鸡蛋液，鲜酱油按顺时针方向搅拌有粘性后倒入少许清水再一次搅拌有粘性
点击查看大图12.再把凉透的蟹粉倒入搅拌均匀
点击查看大图13.醒好的面团再一次揉匀搓成长条
点击查看大图14.分成每一个约12克的面坯
点击查看大图15.擀成薄皮
点击查看大图16.包入馅料
点击查看大图17.收口后放入刷上油的蒸笼内，每一个都要留有空隙，以免粘连
点击查看大图18.冷水上锅蒸10-12分钟即可出锅
点击查看大图19.趁热食用里面会流出原汁原味的汁水
点击查看大图20.淋上香醋更加有滋味
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
