双味黄油全麦蓝莓酥by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人

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1.全麦粉、低粉、玉米淀粉和细砂糖在搅拌碗里混合均匀，把切成小块的黄油放在面粉混合物里。

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2.用手指把黄油在面粉混合物中捏碎，使其充分混合成粗玉米面状。

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3.再加入配方中的涂抹型橄榄油。

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4.用刮刀拌匀成湿粉团。

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5.加入配方中的蓝莓果干。

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6.用手或刮刀翻拌均匀，把湿粉分成均匀的两份，取其中的一份加入1小勺樱桃冻干粉。

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7.翻拌均匀成樱桃口味的酥饼粉料，每次取大约20g粉料，放在手里整形成厚扁圆形（或自己喜欢的形状）的饼坯。

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8.逐一摆放在垫了烘焙纸的烤盘内，用叉子按压出交叉的花纹，每个饼坯之间需留一定的空间；全部完成后，覆盖保鲜膜，冰箱冷冻40~50分钟。

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9.提前预热烤箱至200°C，把冷冻的饼坯及烤盘直接放入烤箱中层，上下火管火力，烘烤20~25分钟，期间注意观察酥饼表面的上色状况，适时加盖锡纸，轻按酥饼表现略硬即可关火，让蓝莓酥在烤箱里焖5分钟，再出炉；烤网上冷却。

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10.与此同时，可继续制做原味的部分酥饼，继续冰箱冷冻40~50分钟。

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11.同样的温度烘焙。

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12.双色黄油全麦蓝莓酥饼，完工彻底冷却后装入保鲜盒中密封，在冰箱里冷藏3~4天再食用，口感会是最佳状态哦！