芝麻杏仁

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1.原料：杏仁、芝麻、焦糖。

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2.将杏仁炒熟取出，晾凉。

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3.芝麻炒熟，听到芝麻在锅中噼啪响的时候，就证明芝麻熟了。

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4.取焦糖放入锅中，我用的是不锈钢盆（主要是面积小好操作）。加入水，慢慢熬制（焦糖是在做月饼的时候剩下的），焦糖慢慢融化。用勺子慢慢搅拌，用筷子试焦糖水的熬制程度，（接一碗凉水，筷子上蘸点焦糖水，放至水中再取出，如果筷子上形成的焦粮是脆硬的，就可以了）。

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5.下入杏仁，用勺子翻炒。

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6.加入芝麻，再翻炒，关火。

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7.将杏仁倒至面板上，用筷子散开，晾凉即可，成品。

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8.成品。