圣诞小人杯子蛋糕

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1.准备材料。

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2.将蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入5克砂糖、玉米油、牛奶搅拌均匀。

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3.低粉过筛加入蛋黄中。

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4.搅拌均匀如图。

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5.蛋白放入干净无水无油打蛋盘中。

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6.打发蛋白至大泡泡状。

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7.分三次加入15克砂糖打发至干性。

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8.将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄面糊中，用翻拌方法从底翻向面，翻拌均匀。

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9.再加入三分之一蛋白霜用同样的方法翻拌均匀。

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10.拌好全部倒入剩余的蛋白霜里。

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11.继续翻拌到蛋白蛋黄糊均匀。

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12.准备纸杯子。

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13.将面糊分装入纸杯中，每个纸杯大约装7分满就可以了。

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14.烤箱预热，中层180度，18分钟。

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15.将淡奶放入干净的盆中加10克糖。

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16.将淡奶用打蛋器打发。

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17.将草莓清洗干净去蒂，将草莓顶部切开。挤入打发的奶油，再将地顶部盖上，圣诞老人就做好了。

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18.最后装入裱花袋挤出来给杯子蛋糕做奶油装饰。