皮蛋瘦肉粥

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1.准备材料。

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2.将大米和糯米洗净，放到砂锅中，加入适量水、花生油，浸泡半小时。将姜拍碎，加入米中煮。

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3.将皮蛋切丁，备用。

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4.将瘦肉切丝，加入生抽、花生油、生粉，盐腌好。

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5.米煮开花后，转小火，将腌好的肉加入，搅拌，防止粘锅。

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6.煮开后，加入皮蛋，搅拌，防止粘锅。

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7.加入适量生抽、盐、胡椒粉调味，吃的时候撒上香菜、香葱即可。