陕南小吃——大米糕

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1.食材：大米、小米。

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2.把大米和小米放碗里用水浸泡4小时（如果头一天浸泡会更好）。

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3.浸泡好的米放入料理机打成米浆。

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4.打好的米浆过筛。

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5.过筛的米浆放入大碗中，加入发酵粉、泡打粉和奶粉搅拌均匀。

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6.将搅拌好的米糊蒙上保鲜膜，放温暖处进行发酵(我放在暖气片上，这样快些）。

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7.发酵好的米浆。

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8.再次搅拌排气。

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9.米浆倒入平盘中（8分满），上面撒上自己喜欢的果仁。

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10.大火蒸25分钟（蒸制时间以米浆多少来定）。

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11.待稍凉后脱膜拿出。

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12.开动吧。