元宝肉

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1.准备食材；

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2.五花肉洗净，切方块；

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3.在开水稍焯烫一下；

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4.捞出沥干水分；

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5.葱切小段；干辣椒切段；姜切小片；香叶、八角、桂皮洗净；

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6.锅烧热，倒入五花肉翻炒；

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7.加入白糖翻炒倒肉上色；

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8.然后加盐、酱油、香叶、干辣椒、八角、桂皮、葱、姜炒均匀出香味；

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9.加温水，没过材料，再加入黄酒，小火炖30分钟；

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10.鹌鹑蛋煮熟剥壳；

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11.加入到五花肉中，再炖30分钟；

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12.炖好了，出了油；

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13.油菜焯烫摆盘里；

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14.把炖好的元宝肉摆放蔬菜上就可以了。