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小葱拌豆腐

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收录时间:2021-11-21 01:24:29  人气:3596
主料
辅料

小葱拌豆腐的做法步骤

制作小窍门

1、豆腐很易烂,所以切得时候一定要小心。
2、开水焯豆腐时间一定要短,水开之后一会即可,时间长了豆腐口感不嫩。我们北方都会生吃豆腐,所以不用担心焯不熟的问题哈。
3、豆腐要先和盐、鸡精、香油、胡椒粉拌匀,拌的时候也要小心操作。然后再放入小葱,否则小葱变色,变软烂就不好看了。
4、炸花椒一定要炸透,使花椒的味道充分浸足。(^ - ^)
分类: 凉菜 家常菜 农家菜

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