红烧茄子

点击查看大图

1.大蒜洗净剁成蓉。

点击查看大图

2.碗内放白糖。

点击查看大图

3.倒入适量生抽。

点击查看大图

4.放入蒜蓉。

点击查看大图

5.再加入适量清水成碗汁。

点击查看大图

6.茄子洗净备用。

点击查看大图

7.茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。

点击查看大图

8.香菜切段备用。

点击查看大图

9.锅内入油，将茄子煎至两面金黄。

点击查看大图

10.将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。

点击查看大图

11.将汤汁倒入茄子中，快速翻炒一下。

点击查看大图

12.出锅前洒入蒜蓉和香菜，装盘就好。