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爱生活，爱健康，更爱美食。无油的戚风蛋糕，吃起来负担少多了，添加了果干，白糖的用量也可以适当的减少了。
点击查看大图1.原料：鸡蛋、黑加仑、牛奶、糖、面粉、玉米淀粉（两种粉已经混合）、盐。
点击查看大图2.黑加仑用凉水冲洗一下，浸泡一会。
点击查看大图3.将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离。
点击查看大图4.蛋黄加糖，用刮刀搅拌均匀。
点击查看大图5.加牛奶，再搅拌均匀。
点击查看大图6.加入过筛的面粉。
点击查看大图7.搅拌均匀后备用。
点击查看大图8.蛋白加剩余的糖，加几滴白醋和盐。
点击查看大图9.用电动打蛋器以先慢后快的方法打至光滑无气泡，蛋白糊不流动，打蛋器上有竖起小尖角的状态即可。
点击查看大图10.将三分之一蛋白舀至蛋黄糊中，左手转动盆，右手拿刮刀从2点方向向8点方向轻轻从底部来回搅拌，至蛋黄糊与蛋白混合均匀。
点击查看大图11.将搅拌好的蛋黄糊倒入其余的蛋白中，用同样方法搅拌至均匀，无蛋白颗粒。
点击查看大图12.黑加仑从水中捞出后，用干毛巾沾干。
点击查看大图13.撒入蛋糕糊中，搅拌均匀。
点击查看大图14.烤箱提前预热140度，上下火。将搅拌好的蛋糊倒入模具中，预热完成后，将蛋糕模具放入烤箱，烤45分钟即可。观察蛋糕上色及成熟情况，可以加盖锡纸。
点击查看大图15.成品
点击查看大图16.成品
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
