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这是一款流行全澳，乃至全球的美味蛋糕。传说在过去的年代，澳洲人常做大大的蛋糕来满足人口众多的大家庭享用，可是那时还没有冰箱来保鲜，澳洲大陆又常年温暖甚至炎热，于是剩下的会很快不新鲜，这样，就有人想出一个方法，把蛋糕切成小块，涂满可可奶或者巧克力，然后沾匀椰蓉，这样——The Lamington莱明顿蛋糕，就这样诞生了。由此来看，这款风靡全球的小蛋糕原来最早是用来遮丑的。
关于它的命名由来，也有另一个有趣的说法，时光倒流到1895年，Baron Lamington先生是昆士兰州的那任州长，在一次酒会上，他不小心把一大块黄油蛋糕碰掉在巧克力糖浆中，扔掉太浪费，还是要切开吃掉的，但是为了避免巧克力浆弄满食客的手，他就建议在蛋糕上沾一层椰蓉，不料，这意外的美味甚受欢迎，流行全澳洲，于是便因此命名Lamington.
点击查看大图1.准备蛋糕食材 鸡蛋4个 细砂糖100克 蛋糕粉120克 黄油30克 牛奶48克
点击查看大图2.黄油牛奶隔水加热
点击查看大图3.成液态备用
点击查看大图4.4个全蛋，加白糖隔水加热40度水温
点击查看大图5.打发如图，牙签不倒 ，纹路不消失（海绵蛋糕的制作原理）
点击查看大图6.筛入面粉
点击查看大图7.翻拌三四十次，不要用力
点击查看大图8.将三大匙的面糊，放入牛奶黄油中拌匀
点击查看大图9.然后将牛奶黄油面糊倒入蛋糕糊中，两者混合拌匀，不要久拌。
点击查看大图10.将面糊倒烤盘中，震出气泡
点击查看大图11.烤箱提前预热，上下火160度烤23分钟
点击查看大图12.出炉
点击查看大图13.倒扣，切块
点击查看大图14.黑巧克力酱：55%黑巧克力50克，淡奶油50克红巧克力酱：白巧克力50克，淡奶油50克，红曲粉（最好用紫薯粉）7克
点击查看大图15.55%黑巧克力50克，淡奶油50克隔水加热熬成酱
点击查看大图16.白巧克力50克，淡奶油50克，红曲粉（最好用紫薯粉）7克
点击查看大图17.熬好的酱
点击查看大图18.蛋糕在酱中粘匀
点击查看大图19.然后在裹椰蓉
点击查看大图20.装盘
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
