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这是一款流行全澳，乃至全球的美味蛋糕。传说在过去的年代，澳洲人常做大大的蛋糕来满足人口众多的大家庭享用，可是那时还没有冰箱来保鲜，澳洲大陆又常年温暖甚至炎热，于是剩下的会很快不新鲜，这样，就有人想出一个方法，把蛋糕切成小块，涂满可可奶或者巧克力，然后沾匀椰蓉，这样——The Lamington莱明顿蛋糕，就这样诞生了。由此来看，这款风靡全球的小蛋糕原来最早是用来遮丑的。
关于它的命名由来，也有另一个有趣的说法，时光倒流到1895年，Baron Lamington先生是昆士兰州的那任州长，在一次酒会上，他不小心把一大块黄油蛋糕碰掉在巧克力糖浆中，扔掉太浪费，还是要切开吃掉的，但是为了避免巧克力浆弄满食客的手，他就建议在蛋糕上沾一层椰蓉，不料，这意外的美味甚受欢迎，流行全澳洲，于是便因此命名Lamington.
点击查看大图1.准备蛋糕食材 鸡蛋4个 细砂糖100克 蛋糕粉120克 黄油30克 牛奶48克
点击查看大图2.黄油牛奶隔水加热
点击查看大图3.成液态备用
点击查看大图4.4个全蛋，加白糖隔水加热40度水温
点击查看大图5.打发如图，牙签不倒 ，纹路不消失（海绵蛋糕的制作原理）
点击查看大图6.筛入面粉
点击查看大图7.翻拌三四十次，不要用力
点击查看大图8.将三大匙的面糊，放入牛奶黄油中拌匀
点击查看大图9.然后将牛奶黄油面糊倒入蛋糕糊中，两者混合拌匀，不要久拌。
点击查看大图10.将面糊倒烤盘中，震出气泡
点击查看大图11.烤箱提前预热，上下火160度烤23分钟
点击查看大图12.出炉
点击查看大图13.倒扣，切块
点击查看大图14.黑巧克力酱：55%黑巧克力50克，淡奶油50克红巧克力酱：白巧克力50克，淡奶油50克，红曲粉（最好用紫薯粉）7克
点击查看大图15.55%黑巧克力50克，淡奶油50克隔水加热熬成酱
点击查看大图16.白巧克力50克，淡奶油50克，红曲粉（最好用紫薯粉）7克
点击查看大图17.熬好的酱
点击查看大图18.蛋糕在酱中粘匀
点击查看大图19.然后在裹椰蓉
点击查看大图20.装盘
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
