酒香焖翅根（珐琅铸铁锅版）

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1.鸡翅根凉水下锅，绰一下

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2.珐琅器铸铁锅小火烧热

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3.锅里加一点油，爆香葱姜蒜

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4.把绰好的鸡翅根放锅里炒一下，加生抽老抽糖，各一勺，炒到上色

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5.加一罐啤酒

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6.中火煮开后，转小火焖

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7.加上盖子，焖煮时间我试过半小时和一小时，效果是一小时好

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8.收汁很重要

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9.盛盘