美龄粥据说是宋美龄当时不思饮食,她的厨师专门为她研制出的一款粥,
传到今天,这款粥的确有着惊人的营养搭配奥妙,
不仅仅是味道美,打开胃口,
关键看这搭配也是非常科学的,
山药健脾开胃、美容养颜,还有诸多的食疗效果,
大米和糯米搭配,补中益气,还增加粘稠度,
豆浆的加入是亮点,
豆制品的好处我就不一一列举了,现代营养学推荐每天都要食用的一类食物,
豆浆在这个粥里加入也正好谷豆结合,蛋白质互补,提高了蛋白质的利用率,
我做的时候还加入了红枣,
第一为了营养,中医讲红枣补血养颜,
第二红枣能提高粥的甜度,这样就大大减少精制糖的摄入了。
当我知道这款的时候,看到这搭配我已经兴奋不已,
女儿一直不是很喜欢吃粥,但是很喜欢豆浆,
今天当把这个粥端去让她品尝的时候,
她当即就吃下了一大碗,
老公更是给了高度的评价,说开饭馆要卖这个粥,
说也是传递健康饮食观,这不正是我一直想做和正在做的嘛,
哈哈......
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女