红烧猪脆骨

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1.把剁好的猪脆骨在凉水里泡半个小时，然后洗干净，凉水入锅，水开煮出血水后捞出，再洗一次，沥干水分。

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2.在等水开的时候，准备配料。如图。

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3.炒锅热油，六分热时加入少许葱姜炒出香味，放冰糖炒化后加入猪脆骨，炒出糖色。

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4.炒出糖色后放老抽酱油

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5.加料酒

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6.均匀上色后加入桂皮，八角和剩余葱姜翻炒，然后加开水，没过脆骨表面即可。

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7.锅开后倒入电压力锅。

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8.电压力锅肉类排骨键，我放了三瓣蒜。

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9.在压力锅保温后再放入剩下的盐，焖十分钟，然后出锅。