排骨炖豆角

点击查看大图

1.将豆角摘好洗净，长的中间折断，排骨洗好下冷水锅烧开焯一下去沫捞出待用，准备好调料葱姜蒜八角陈皮桂皮肉蔻香叶等。

点击查看大图

2.炒锅放油放入冰糖小火熬制，我这次因为懒用的是白糖，不过发现还是要用冰糖，因为白糖后面容易拔丝。

点击查看大图

3.糖融化后，放入排骨，大火翻炒。

点击查看大图

4.放入八角、香叶等香料，炒出香味后倒入料、生抽、老抽，继续翻炒。

点击查看大图

5.加入凉水，漫过排骨，大火烧开后转小火炖30分钟。

点击查看大图

6.多半个小时后加入豆角继续炖，去感觉水少了可加开水，尝一下汤味道如何，不咸的话加点盐，大概再炖半个小时即可出锅。

点击查看大图

7.装盘即可食用，哇唔，味道好极了，还是那个味道。????????????????????????????????????????????????????????????