萌可爱如何下口——萌小鸡果子

点击查看大图

1.炼乳中加入蛋黄

点击查看大图

2.搅拌均匀。

点击查看大图

3.筛入低粉与泡打粉。

点击查看大图

4.合成面团，注意有些难操作，可以借助刮刀之类。

点击查看大图

5.放冰箱冷藏一小时。盖保鲜膜。

点击查看大图

6.内馅准备好，分成八等份，一份三十克。

点击查看大图

7.冷藏好的面团也是分成八等份。

点击查看大图

8.取其中一个面团，捏成圆饼状。

点击查看大图

9.放入馅料。

点击查看大图

10.利用虎口收紧收口。

点击查看大图

11.包好，

点击查看大图

12.先揉成圆柱型

点击查看大图

13.再用一只手捏出脖子与头的圆，另一只手托着下面。

点击查看大图

14.捏出嘴，多做几次就可以捏出好看的造型了，手法要轻，不好操作我会沾些干粉，也可以带手套。

点击查看大图

15.烤箱预热170度，20分钟，上下火，中层，在十分钟后看头部是否上色，加盖锡纸，以免颜色过深，面团不好操作时可以再冷藏一下，另外为了捏的好看，也可以减少内馅的克数。出箱后放凉，将融化后的黑巧克力利用牙签画上眼睛和翅膀。