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最近看到美食达人悠哈的海螺馒头，很是喜欢。于是便认真地看了操作步骤，总算给鼓捣出来了。后来，又看到有别人模仿着做了，再细看操作步骤，才发现自己在制作上有个小小的失误。但不管怎么样，最后的海螺模样还是有了个大概。
做好的海螺馒头很松软，这源于平时自己做面包的一些经验和老妈的指点。由于第一次做海螺馒头，所以尽管有些瑕疵，我也不愿将这些图片弃之角落。这好歹也是对自己的一次成长记录。待下次再做时，好好按照悠哈大咖的操作方法来体验一把。所以这次的海螺馒头就权当是我的海螺品种与他们的不一样吧！
点击查看大图1.面粉、清水、白糖、酵母同入盆中
点击查看大图2.手揉成较光滑的面团，盖湿布，放在温暖湿润处进行基础发酵
点击查看大图3.待面团是原来的二倍大时，手指在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功
点击查看大图4.将面团取出，放在揉面垫上，排气揉圆
点击查看大图5.用电子秤称重分成8等份，如果没有秤，大概分一下也没问题
点击查看大图6.将小面团分别揉圆，盖上保鲜膜，松弛十分钟
点击查看大图7.取松弛好的一个小面团，擀成细长条，中间抹一点花生酱
点击查看大图8.左边向中间折一下，右边向中间折一下，形成三折
点击查看大图9.用刮板一下下挨着按压出印痕来
点击查看大图10.取一根筷子，从折痕那里穿过去（这一步当时没学明白，跟原创有不同，有兴趣可以移步到悠哈达人的食谱去学一下噢）
点击查看大图11.左手捏住面片的左侧，右手握住筷子，从怀里往外一转，形成一个自然的扭纹
点击查看大图12.将面的两端一捏合，形成一个海螺状
点击查看大图13.筷子抽出，海螺馒头生坯完成啦
点击查看大图14.将剩下的面团依次处理后，放入铺湿屉布的蒸锅内进行二次发酵，30分钟左右，面团发到原来的2倍左右时，开大火，水开后蒸20分钟。焖3-5分钟再打开盖
点击查看大图15.看着还真挺像漂亮的海螺呢
点击查看大图16.普通的馒头又变身啦
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
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沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
