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最近看到美食达人悠哈的海螺馒头，很是喜欢。于是便认真地看了操作步骤，总算给鼓捣出来了。后来，又看到有别人模仿着做了，再细看操作步骤，才发现自己在制作上有个小小的失误。但不管怎么样，最后的海螺模样还是有了个大概。
做好的海螺馒头很松软，这源于平时自己做面包的一些经验和老妈的指点。由于第一次做海螺馒头，所以尽管有些瑕疵，我也不愿将这些图片弃之角落。这好歹也是对自己的一次成长记录。待下次再做时，好好按照悠哈大咖的操作方法来体验一把。所以这次的海螺馒头就权当是我的海螺品种与他们的不一样吧！
点击查看大图1.面粉、清水、白糖、酵母同入盆中
点击查看大图2.手揉成较光滑的面团，盖湿布，放在温暖湿润处进行基础发酵
点击查看大图3.待面团是原来的二倍大时，手指在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功
点击查看大图4.将面团取出，放在揉面垫上，排气揉圆
点击查看大图5.用电子秤称重分成8等份，如果没有秤，大概分一下也没问题
点击查看大图6.将小面团分别揉圆，盖上保鲜膜，松弛十分钟
点击查看大图7.取松弛好的一个小面团，擀成细长条，中间抹一点花生酱
点击查看大图8.左边向中间折一下，右边向中间折一下，形成三折
点击查看大图9.用刮板一下下挨着按压出印痕来
点击查看大图10.取一根筷子，从折痕那里穿过去（这一步当时没学明白，跟原创有不同，有兴趣可以移步到悠哈达人的食谱去学一下噢）
点击查看大图11.左手捏住面片的左侧，右手握住筷子，从怀里往外一转，形成一个自然的扭纹
点击查看大图12.将面的两端一捏合，形成一个海螺状
点击查看大图13.筷子抽出，海螺馒头生坯完成啦
点击查看大图14.将剩下的面团依次处理后，放入铺湿屉布的蒸锅内进行二次发酵，30分钟左右，面团发到原来的2倍左右时，开大火，水开后蒸20分钟。焖3-5分钟再打开盖
点击查看大图15.看着还真挺像漂亮的海螺呢
点击查看大图16.普通的馒头又变身啦
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
