椒盐葱香,这口味好像经久不衰啊。
饼饼,还是发面的软和,只是比较费时间。这个饼饼,参考了京东肉饼的做法,想让它呈现出层层叠叠的效果,只不过层层叠叠之间,是葱,没有肉。
其实很想很想就着这面团做一个大大的饼,然后一块块切来吃。但,应该没有那么大的平底锅吧?最后,还是用了小煎锅,一锅一个,做成三个小饼。其实,也不算小,跟街上按个卖的饼差不多了——街上的饼,都大。。。
1.用料:面粉250克,水130克,干酵母3克,葱50克,油适量,盐适量,花椒面适量
2.将面团料倒入面包桶,
3.放入面包机,启动和面程序,
4.搅拌成光滑面团。
5.取出,放入碗中,盖上保鲜膜发酵。
6.面团长大至两倍,
7.取出,分割成三等分,松弛15分钟。
8.葱洗净切葱花,备用。
9.将面团擀成大片,
10.表面抹油,
11.依次撒盐,花椒面。
12.用刀切井字,但不切断。
13.表面撒葱花,
14.将底部的一边叠向中间,
15.再将另一边叠向中间。
16.向上,叠在中央。
17.再将两边向中间叠,
18.再向上叠,
19.最后将两边叠向中间,把边缘包好。
20.擀成饼状。
21.平底锅烧热,刷油,
22.放入饼,
23.盖上盖子,小火焖至底部金黄,
24.翻面,烙另一面。
25.两面烙出焦色,出锅。
26.切块食用。
简单又好吃
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来美食家这么久,第一件小礼品,很开心,每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的,因为快递原因,差不多到圣诞前收到,开心啊! 没见到礼品前,都在想,小锅到底有多大呢,想不到这么可爱,只有我巴掌大,跟小孩的玩具差不多,我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因,一直没机会发我的小锅作品,现在大家好好欣赏吧!
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这款年饼超简单的做法,而且材料也简单。不比花费多少时间,就可在家随时有着材料可做来吃呢!在此:祝大家 新春添快乐!合家幸福康!在新的一年里好事多多!笑容多多!开心每一秒,快乐每一天,幸福每一年,健康到永远!
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