记得小时候我居住的地方属于城郊结合区,家里还分有菜地,粑粑随然是大队书记,但下班后也会和麻麻下地种些蔬菜贴补家用。出身于70年代的我,在那个时候能有一顿馄饨吃,那就等同于现在的大餐了放学回来,在门外都能闻到香味,那个口水啊金花菜馄饨是我家餐桌上经常出现的主食,但那时候就真的只有金花菜加点盐味精和菜油,连麻油都不舍得放。但我姑姑在江西山里,经常会邮寄些山货给我们,所以偶尔麻麻也会放些黑木耳,如果是星期天或者家里有客人来,就会加点肉进入去。☺有一次我和同事说我包金花菜馄饨吃,她们都会很惊讶的说,啊,金花菜也能包馄饨吗?没吃过,不是一般都放青菜吗?✌其实,除了金花菜,马兰,香菜,韭菜,药芹都可以包馄饨吃的,只是青菜馅比较常用而已。
点击查看大图1.所有食材,里面少了一样黑芝麻,漏拍了
点击查看大图2.这是馄饨中皮子,馅做好后,包馄饨用
点击查看大图3.先把葱姜料酒和葱姜末放入肉糜内拌匀备用(至少10分钟,这样去腥味)
点击查看大图4.把黑木耳放在干净的盆里用开水泡开(30分钟左右)备用
点击查看大图5.买回来的金花菜先把杂草挑出来,然后洗干净,放在漏蓝里漏干水份,备用
点击查看大图6.锅里放水烧开
点击查看大图7.把洗干净的金花菜放入开水里烫一下马上就用筷子拿出来,时间不能长,要不会太烂,就不好吃了
点击查看大图8.从开水里取出金花菜,把金花菜放在自来水下冲一下,这样切的时候不会烫手,菜也不会发黄
点击查看大图9.把金花菜放在占板上剁碎
点击查看大图10.剁碎后用手或者干净的纱布挤干水份,备用
点击查看大图11.把泡开的黑木耳,洗干净切丝切丁剁碎,备用
点击查看大图12.到菜场上买大块的榨菜洗干净,切片~切丝~切丁~剁碎 备用
点击查看大图13.把之前准备备用的所有主料全部放入干净的锅里,搅拌均匀,再加入所有辅料,搅拌均匀
点击查看大图14.这是伴好的金花菜馅,伴好后,等20分钟再开始包馄饨。一般我会先包2只尝尝咸淡,再做调整
点击查看大图15.开始包馄饨了哦
点击查看大图16.包好的馄饨
点击查看大图17.水烧开后,把馄饨放入,盖上锅盖煮,等馄饨全部浮起来,加一点凉水进去,盖上锅盖继续煮开,这要反复3次,馄饨就好了
点击查看大图18.这是煮好的馄饨,清香可口,回味无穷
点击查看大图19.美味等你品尝
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿