这是一款受“抹茶榴莲蜜语”的作品感染,而自己创意的一道甜品。一开始是一条翠绿的抹茶所吸引,心想怎么会有此亮丽的抹茶色呢,结果细看后知道,原来翠绿抹茶粉都是进口的;而我之前买的是国产的;所以做出来的抹茶系列,色泽都是接近咖啡色的呢,哎:虽然抹茶是中国古人发明的,而现在做的好的,还是国外人,郁闷啊!
郁闷归郁闷,还剩不少,也不能把它扔掉了,就等着月底儿子回来,做这款“蜜语蛋糕”呢。所有家人都不能接受榴莲的味道,更不要说再吃它了,于是就将芒果改成孩子爱吃的芒果,想必味道也一样赞哟~~~
家中没有的蜜红豆,但是有已蒸熟的紫薯泥在冰箱里冻着呢,我何不用紫薯粒,来替代蜜红豆呢,而且颜色和蜜红豆接近,做出来的“蜜语蛋糕”肯定也有层次感的。
哈哈:其实啥口味的“蜜语蛋糕”都成,且家人喜欢,另外再合理利用现有食材,我想就是最好的~~~
1.蛋黄中加入白砂糖
2.搅拌于乳化状后,倒入纯牛奶
3.搅拌均匀后,加入芥花油
4.拌均后,筛入抹茶粉和低筋面粉
5.翻拌至无颗粒,放一旁备用
6.蛋清中加入一小撮食盐,滴3滴柠檬汁
7.分三次加入白砂糖,打至硬性发泡
8.取1/3蛋白糊至抹茶蛋黄湖中翻拌均匀
9.直至与蛋白糊全部拌均
10.倒入方形模具中轻震几下,震出多余大气泡
11.送入预热好的烤箱:150度上下火,烤20分钟
12.转130度再烤15分钟取出,待凉脱模
13.将炼乳拌入蒸熟的紫薯中拌均
14.搓成若干个小圆粒备用
15.切1/3青芒果
16.去皮切丁后压成芒果泥备用
17.用饼干模具压出小圆形蛋糕片备用
18.盆中倒入125克淡奶油和10克白砂糖
19.用电动打蛋器打至花纹状,倒入芒果泥,再搅拌混合后装入裱花袋备用
20.取一小圆形蛋糕片,沿四周挤上芒果淡奶油
21.均匀放上紫薯小圆粒,当然中间也要放哈
22.再盖上一片抹茶蛋糕片,也挤上芒果淡奶油放上紫薯粒
23.最后再盖上一片抹茶蛋糕片,同样沿四周挤上芒果淡奶油,留空中间,放一粒樱桃装饰,紫薯芒果密语,大功告成
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝