这是我早就想尝试的一款小点心,结果非常成功,味道好极了。
1.原材料集体照。分别是黄油、鸡蛋液、芝麻、糖粉、奶粉。
2.低筋粉过筛,准备好。
3.黄油软化,分三次加糖打蓬松,黄油颜色变白,体积变大就行了,我一开始的时候黄油没有全部软化,打成一块一块的了,没事用吹风机帮下忙就好了。
4.这就是我用吹风机帮忙后打发的黄油。
5.分三次加入蛋液,一定要一点点加,否则不容易融合。
6.加入低粉
7.加入奶粉。
8.加入两种粉后,切拌均匀,不要过度搅拌,要不酥的影响口感。
9.搅拌均匀后,放入保鲜袋,本来是要团成团的,后来一想压扁会加速冷冻速度,就把它压扁了,果然快多了,只用了十分钟就可以了。
10.冻硬后,用擀面杖整理成三毫米厚度的面片。
11.豆沙取出,整出圆条形,放到面片上,想要豆沙多一点的,就给它整的粗一点,我的稍微细了一些。
12.面片卷起来,整理下。切去多余的面片。
13.切成合适的大小,放到垫了油纸的烤盘上,均匀摆放,上面的材料刚好做了这么多。
14.每一个都刷上蛋液。
15.撒上芝麻。
16.烤箱预热,180度上下火30分钟,中途再刷一遍蛋液。完成。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女