豆角焖面

点击查看大图

1.先把豆角掰成1厘米小段

点击查看大图

2.葱蒜切碎

点击查看大图

3.西红柿切碎

点击查看大图

4.倒油烧热爆葱辣椒姜蒜，放入豆角爆炒，依次倒入西红柿和各种作料醋，老抽，盐，鸡精。最后倒水，水要沫过豆角

点击查看大图

5.先煮到水开，先舀出一碗汤，这就是我的诀窍。剩下的水刚好淹过豆角，先放一层面，约10分钟后看见面变了颜色，放第二层面，看看下面的汤还有没有了，如果少了就把刚才舀出来的汤直接均匀浇到第二层面上。

点击查看大图

6.焖一会就看看汤干了没有，如果干了，就把刚才舀出来的汤往回倒点。如果没有干继续焖，汤干了，面也熟了。

点击查看大图

7.把剩下的汤倒进去，也可以不到，这就看你喜欢吃干的还是少湿点的面。最后搅拌豆角和面，好了美味的豆角焖面熟了。开吃。