烧烤味三黄鸡大拌菜

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1.准备食材

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2.鸡胸洗净后，里面放入葱，姜及4汤匙花雕酒，花雕酒尽量内外抹匀

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3.锅烧开后，放入鸡胸，盖上盖子，蒸15-20分钟左右；三黄鸡很容易熟，不要蒸很长时间

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4.蒸鸡胸时准备腐竹，腐竹用温水先泡3-4小时之后

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5.手撕成条状

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6.用漏勺去除多余水分

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7.之后，用手再挤干水分，待用

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8.萝卜缨摘去老根，用水洗净后，放入少量的盐，浸泡10分钟左右

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9.小萝卜用刀拍碎后，再切两下

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10.萝卜缨切碎后，和小萝卜一起放入少量的盐，腌制20分钟左右，20分钟后，会出现许多汤汁，用手挤干后，去除汤汁

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11.放入盆中，待用

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12.这时，鸡胸也蒸熟了，最后用筷子能扎透就熟了，反之，再蒸一会

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13.鸡胸去除里面的葱和姜，汤汁不要倒掉，后面作调料汁用

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14.鸡胸用手撕成条状（我最后只用了半个鸡胸）

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15.好了，三种食材都准备好了

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16.全部倒入大碗中

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17.料汁的制作：小碗内放入所有（a）调料及5汤匙鸡胸汁（第13步）

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18.大火煮开后

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19.放入大拌菜中（第16步）

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20.再放入已经准备好的大蒜末

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21.挑拌均匀，一盘美味，营养丰富的大拌菜就做好了，夏季马上就要到了，是否能让您胃口大开啊。