凉拌西兰花根

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1.准备好西兰花根，木耳泡发。

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2.西兰花根削去外皮，洗净切丝。木耳切丝。

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3.水开，稍加半勺盐，热水焯西兰花根2-3分钟，加盐可以保持新鲜绿色。

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4.木耳丝也用热水焯2-3分钟。

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5.西兰花根和木耳过两遍凉水，控干。加入糖、醋、辣椒油、盐和香油，搅拌均匀，加入量依据个人口味调节。

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6.盛出装入碗中，一道简单的小凉菜出锅啦。