咖喱薯仔吐司

点击查看大图

1.面团原料除黄油外的所有原料投入面包机，搅拌20分钟。

点击查看大图

2.再投入软化的黄油，继续搅拌20分钟。

点击查看大图

3.取出揉圆，放在一个器皿中，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

点击查看大图

4.发酵结束后，取出排气，分割8个等份为65克/1个的面团，再次分别滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。

点击查看大图

5.取一份面团，用擀面杖擀成中间厚外边薄的圆片，中间放入咖喱馅，象包包子一样包起来，捏紧收口，收口朝下，排入吐司盒中。

点击查看大图

6.将其余的7个面团都分别包入咖喱馅后，也依次排入吐司盒中，放温暖湿润处进行二次发酵至约吐司盒的8分满。

点击查看大图

7.在面包表面均匀地刷上蛋液，在撒上适量的白芝麻，送入烤箱185度，下层，烤40分钟。（面包表面上色后，盖上锡纸继续烤）。