花生酱烧饼

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1.备齐材料

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2.酸奶加50油和面

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3.揉成面团，自然发酵10小时以上

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4.取50g高筋粉开水汤面

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5.3g小苏打少兑点水化开

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6.揉进发酵好的面团，揉匀，切开对接不粘为好。继续与烫面揉在一起，反复揉匀，揉光滑

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7.将面团擀成薄饼

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8.花生酱加盐拌匀，抹在面饼上，再撒点面粉

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9.从一头卷起来

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10.均匀的分成6份

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11.取一面团擀成长椭圆形，从上面往下面卷，将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形，再卷起来

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12.收口

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13.按平按扁，码入烤盘，刷上蛋液，180度预热，上下火中层烤15-18分钟

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14.出炉。

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15.OK！开餐。