奶油卷——经典的味道

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1.将除黄油外的所有面包体材料投入面包机揉成光滑面团，加入软化的黄油揉至出膜。

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2.室温下发酵至2.5倍大。

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3.取出排气，分割成12份，滚圆松弛15分钟。

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4.将面团搓成一头大一头小的锥形。

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5.再自下而上擀开。

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6.从大的一头向小头卷。

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7.卷好后捏紧收口。

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8.依次做好所有面团，排入烤盘。

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9.最后发酵完成后，表面刷全蛋液，撒少许黑芝麻，放入预热好的烤箱烘焙。中层上下火，180度15分钟。