芒果炒大虾

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1.虾去头 剥壳

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2.留下尾巴，从后面开刀不要切断 虾肠容易清洗干净

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3.切好的虾仁用水冲洗干净

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4.加入蛋清少许 盐 胡椒粉适量 干淀粉腌制十分钟

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5.芦笋切段备用

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6.芒果一个 可以是任何一种芒果 前提它很香

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7.取芒果肉 切成块

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8.芦笋用开水焯一下 入冷水过一下 保持颜色鲜艳不褪色

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9.腌制好的虾仁也焯一下水 这样比较健康少油

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10.三种材料入锅炒一下

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11.依次放入芦笋 虾仁 芒果

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12.热锅放入食用油（橄榄油最佳） 翻炒时间不宜过长 加入少许盐 鸡精 少许淀粉勾芡就可以出锅了