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软欧面包，在保留欧洲焙烤面包低糖低油、天然健康的精髓的同时，又根据亚洲人群特有的饮食偏好，通过调整配方使面包获得柔软湿润的口感。麻糬是我们常说的糯米食物，软而有黏性，是将日文音译成台湾话的外来语。将二者结合在一起，外酥里嫩；再加上可可面团的褐色与麻糬的白色形成鲜明对比，口感上柔软而筋道。这是一款让人喜欢的软欧，更因使用了全麦而营养丰富、全面。切成块状后的小巧模样，也煞是惹人喜欢。
点击查看大图1.可可面团材料准备好
点击查看大图2.先将水、鸡蛋液、盐、白糖入盆中，再倒入面粉、可可粉，酵母
点击查看大图3.厨师机揉面至光滑时，加入软化的黄油，继续揉
点击查看大图4.面团能拉出这种薄的膜就可以了，如果喜欢更粗糙一些的口感，面团揉滋润就成，不必拉膜
点击查看大图5.面团收圆，入碗中，蒙保鲜膜在温暖湿润处进行基础发酵
点击查看大图6.麻糬材料准备好
点击查看大图7.除黄油外的全部材料入蒸桶中，混合均匀
点击查看大图8.蒸大概30分钟左右，蒸熟后，盖盖晾凉
点击查看大图9.麻糬团取出，置于揉面垫上，放入黄油一起揉
点击查看大图10.麻糬团揉得光滑滋润，先放碗中，盖保鲜膜待用
点击查看大图11.可可面团发酵至原来的二倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功
点击查看大图12.面团取出，排气后称重，分成三等份，揉圆，静置10分钟
点击查看大图13.将麻糬团擀成厚约3毫米的长方形片，再用刮板平均分成三份
点击查看大图14.取一块可可面团，擀成椭圆形，大小与麻糬片大致相同
点击查看大图15.将一块麻糬片放在可可面片上，用手稍做整理
点击查看大图16.再均匀地涂抹上红豆沙馅、红提干
点击查看大图17.卷成卷，封口擀紧
点击查看大图18.将其它两个也依次处理好，封口朝下放在不粘烤盘上，于温暖湿润处进行二次发酵
点击查看大图19.待生坯是原来二倍大时，表面筛一层面粉
点击查看大图20.放进预热好的烤箱中层，180度，上下火，20分钟左右
点击查看大图21.出炉后，移到晾架上，凉后入袋保存
点击查看大图22.切块食用
点击查看大图23.可以当做早餐
点击查看大图24.一起来试试吧，真的很好吃
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
