京酱肉丝

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1.里脊肉切成丝

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2.加入料酒、盐、姜汁和生粉拌匀腌制一会

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3.豆皮放入锅中汆烫一下

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4.捞出沥干水分晾凉后，一张豆皮切成四个小正方形

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5.黄瓜、胡萝卜切成细丝

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6.起油锅，先把肉丝炒至变色

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7.盛出备用

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8.锅中留底油炒香甜面酱，加点蚝油、生抽、砂糖、香油、鸡粉

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9.加入少许清水搅拌均匀煮沸

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10.倒入肉丝翻炒均匀即可

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11.取一张豆皮，加点黄瓜丝、胡萝卜丝和肉丝

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12.慢慢卷起来，可以对半切开

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13.京酱肉丝完成