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用中种法制作的面包，口感更加松软、有弹性。长长的拉丝也让人感到欣喜。中种法制作的面包不易老化，放两天也不会变干变硬。但说实话，这么好吃的面包，根本就等不了两天。
点击查看大图1.中种材料入碗中
点击查看大图2.揉成团即可，蒙上保鲜膜，放在冰箱里低温发酵17个小时左右
点击查看大图3.发酵好的中种面团和主面团材料准备好
点击查看大图4.先将牛奶、鸡蛋液、炼乳、白糖、盐入厨师机桶中
点击查看大图5.再倒入面粉、中种面团、酵母
点击查看大图6.启动程序，待面团能拉出厚膜来，加入软化的黄油，继续揉面
点击查看大图7.面团能拉出这样的透明薄膜，揉面结束
点击查看大图8.面团收圆，蒙上保鲜膜，在温暖湿润处进行基础发酵
点击查看大图9.面团是原来的二倍大时，手指蘸面粉在顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功
点击查看大图10.面团取出，排气后称重，分成四等份，揉圆后松弛5分钟
点击查看大图11.将小面团分别搓成等长的面棍状，顶部搭在一起，从此步开始，语言不好形容，一定要细看图示噢
点击查看大图12.从左往右，分成1、2、3、4的编号，先将1过2，搭在3上
点击查看大图13.1和3拧个麻花
点击查看大图14.4过1和3，然后从左向右重新编号1、2、3、4
点击查看大图15.开始第二组：1过2，搭在3上
点击查看大图16.开始第二组：1过2，搭在3上
点击查看大图17.1和3拧个麻花
点击查看大图18.1和3拧个麻花
点击查看大图19.4过1和3；从左向右，重新编号1、2、3、4
点击查看大图20.4过1和3；从左向右，重新编号1、2、3、4
点击查看大图21.新的一组又开始了，不再重复过程了。到最后，收尾，捏紧接口
点击查看大图22.新的一组又开始了，不再重复过程了。到最后，收尾，捏紧接口
点击查看大图23.将大辫子转移到不粘烤盘上，放在温暖湿润处进行二次发酵
点击查看大图24.将大辫子转移到不粘烤盘上，放在温暖湿润处进行二次发酵
点击查看大图25.待生坯是原来的近2倍大时，表面撒酥粒，烤箱开始预热180度
点击查看大图26.待生坯是原来的近2倍大时，表面撒酥粒，烤箱开始预热180度
点击查看大图27.送入预热好的烤箱中层，180度上下火，25分钟左右
点击查看大图28.送入预热好的烤箱中层，180度上下火，25分钟左右
点击查看大图29.出炉后，转移到晾架上，凉后入袋保存
点击查看大图30.出炉后，转移到晾架上，凉后入袋保存
点击查看大图31.好大的辫子
点击查看大图32.好大的辫子
点击查看大图33.看上去很美
点击查看大图34.看上去很美
点击查看大图35.可以切片食用
点击查看大图36.可以切片食用
点击查看大图37.也可以手撕
点击查看大图38.也可以手撕
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
