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用中种法制作的面包，口感更加松软、有弹性。长长的拉丝也让人感到欣喜。中种法制作的面包不易老化，放两天也不会变干变硬。但说实话，这么好吃的面包，根本就等不了两天。
点击查看大图1.中种材料入碗中
点击查看大图2.揉成团即可，蒙上保鲜膜，放在冰箱里低温发酵17个小时左右
点击查看大图3.发酵好的中种面团和主面团材料准备好
点击查看大图4.先将牛奶、鸡蛋液、炼乳、白糖、盐入厨师机桶中
点击查看大图5.再倒入面粉、中种面团、酵母
点击查看大图6.启动程序，待面团能拉出厚膜来，加入软化的黄油，继续揉面
点击查看大图7.面团能拉出这样的透明薄膜，揉面结束
点击查看大图8.面团收圆，蒙上保鲜膜，在温暖湿润处进行基础发酵
点击查看大图9.面团是原来的二倍大时，手指蘸面粉在顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功
点击查看大图10.面团取出，排气后称重，分成四等份，揉圆后松弛5分钟
点击查看大图11.将小面团分别搓成等长的面棍状，顶部搭在一起，从此步开始，语言不好形容，一定要细看图示噢
点击查看大图12.从左往右，分成1、2、3、4的编号，先将1过2，搭在3上
点击查看大图13.1和3拧个麻花
点击查看大图14.4过1和3，然后从左向右重新编号1、2、3、4
点击查看大图15.开始第二组：1过2，搭在3上
点击查看大图16.开始第二组：1过2，搭在3上
点击查看大图17.1和3拧个麻花
点击查看大图18.1和3拧个麻花
点击查看大图19.4过1和3；从左向右，重新编号1、2、3、4
点击查看大图20.4过1和3；从左向右，重新编号1、2、3、4
点击查看大图21.新的一组又开始了，不再重复过程了。到最后，收尾，捏紧接口
点击查看大图22.新的一组又开始了，不再重复过程了。到最后，收尾，捏紧接口
点击查看大图23.将大辫子转移到不粘烤盘上，放在温暖湿润处进行二次发酵
点击查看大图24.将大辫子转移到不粘烤盘上，放在温暖湿润处进行二次发酵
点击查看大图25.待生坯是原来的近2倍大时，表面撒酥粒，烤箱开始预热180度
点击查看大图26.待生坯是原来的近2倍大时，表面撒酥粒，烤箱开始预热180度
点击查看大图27.送入预热好的烤箱中层，180度上下火，25分钟左右
点击查看大图28.送入预热好的烤箱中层，180度上下火，25分钟左右
点击查看大图29.出炉后，转移到晾架上，凉后入袋保存
点击查看大图30.出炉后，转移到晾架上，凉后入袋保存
点击查看大图31.好大的辫子
点击查看大图32.好大的辫子
点击查看大图33.看上去很美
点击查看大图34.看上去很美
点击查看大图35.可以切片食用
点击查看大图36.可以切片食用
点击查看大图37.也可以手撕
点击查看大图38.也可以手撕
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
