搜索
用中种法制作的面包，口感更加松软、有弹性。长长的拉丝也让人感到欣喜。中种法制作的面包不易老化，放两天也不会变干变硬。但说实话，这么好吃的面包，根本就等不了两天。
点击查看大图1.中种材料入碗中
点击查看大图2.揉成团即可，蒙上保鲜膜，放在冰箱里低温发酵17个小时左右
点击查看大图3.发酵好的中种面团和主面团材料准备好
点击查看大图4.先将牛奶、鸡蛋液、炼乳、白糖、盐入厨师机桶中
点击查看大图5.再倒入面粉、中种面团、酵母
点击查看大图6.启动程序，待面团能拉出厚膜来，加入软化的黄油，继续揉面
点击查看大图7.面团能拉出这样的透明薄膜，揉面结束
点击查看大图8.面团收圆，蒙上保鲜膜，在温暖湿润处进行基础发酵
点击查看大图9.面团是原来的二倍大时，手指蘸面粉在顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功
点击查看大图10.面团取出，排气后称重，分成四等份，揉圆后松弛5分钟
点击查看大图11.将小面团分别搓成等长的面棍状，顶部搭在一起，从此步开始，语言不好形容，一定要细看图示噢
点击查看大图12.从左往右，分成1、2、3、4的编号，先将1过2，搭在3上
点击查看大图13.1和3拧个麻花
点击查看大图14.4过1和3，然后从左向右重新编号1、2、3、4
点击查看大图15.开始第二组：1过2，搭在3上
点击查看大图16.开始第二组：1过2，搭在3上
点击查看大图17.1和3拧个麻花
点击查看大图18.1和3拧个麻花
点击查看大图19.4过1和3；从左向右，重新编号1、2、3、4
点击查看大图20.4过1和3；从左向右，重新编号1、2、3、4
点击查看大图21.新的一组又开始了，不再重复过程了。到最后，收尾，捏紧接口
点击查看大图22.新的一组又开始了，不再重复过程了。到最后，收尾，捏紧接口
点击查看大图23.将大辫子转移到不粘烤盘上，放在温暖湿润处进行二次发酵
点击查看大图24.将大辫子转移到不粘烤盘上，放在温暖湿润处进行二次发酵
点击查看大图25.待生坯是原来的近2倍大时，表面撒酥粒，烤箱开始预热180度
点击查看大图26.待生坯是原来的近2倍大时，表面撒酥粒，烤箱开始预热180度
点击查看大图27.送入预热好的烤箱中层，180度上下火，25分钟左右
点击查看大图28.送入预热好的烤箱中层，180度上下火，25分钟左右
点击查看大图29.出炉后，转移到晾架上，凉后入袋保存
点击查看大图30.出炉后，转移到晾架上，凉后入袋保存
点击查看大图31.好大的辫子
点击查看大图32.好大的辫子
点击查看大图33.看上去很美
点击查看大图34.看上去很美
点击查看大图35.可以切片食用
点击查看大图36.可以切片食用
点击查看大图37.也可以手撕
点击查看大图38.也可以手撕
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
