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毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。
毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。
【释名】：夏初就可以吃，但豆荚尚未饱和，可以用油、盐、花椒、海椒、酒来煮，作为菜肴。
【性味】：昧甘，性平，无毒。
【功效主治】：能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒。吃多了会滑脾。因为它的豆荚上有毛，所以叫毛豆。
一到夏天，最喜欢吃的蔬菜就是毛豆了，无论是卤毛豆，炒毛豆还是炖毛豆，都是下饭的好美味，今天这道毛豆榨菜肉丝，简单易做，口感咸鲜，无论配粥还是配米饭，都是无敌美味，^_^
点击查看大图1.姜去皮切丝，蒜数瓣，去皮，拍碎，切蒜末，备用
点击查看大图2.红椒去籽洗净，切丝
点击查看大图3.榨菜两袋，如果怕太咸，可以过两遍凉水，备用
点击查看大图4.毛豆拨壳，得毛豆米，毛豆米洗净，备用
点击查看大图5.坐锅烧水，水开，放一点盐和食用油，放入毛豆米
点击查看大图6.煮一到两分钟，至毛豆断生，捞出备用
点击查看大图7.里脊肉切丝，放入少量生抽，料酒，生姜粉，白胡椒粉，一点食用油，搅拌均匀，加入一点生粉搅拌上浆腌制备用
点击查看大图8.热锅，加入一点食用油，加入腌制好的肉丝，快速滑炒至表面变白断生盛出备用
点击查看大图9.热锅冷油，加入姜丝蒜蓉煸香
点击查看大图10.加入毛豆米，煸炒
点击查看大图11.加入红椒，翻炒
点击查看大图12.加入断生的肉丝，翻炒均匀
点击查看大图13.加入适量的生抽，翻炒均匀
点击查看大图14.加入榨菜丝，翻炒，尝下味道，若是淡，可以再加一点盐。
点击查看大图15.成品，毛豆榨菜肉丝，简单易做，营养丰富，咸鲜爽口，很是下饭喔
简单又好吃
左手倒影
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Flyer菲儿
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
